Vinos Piwi

Obliomori (Veneto Rosso IGT – PIWI criado en madera fósil)

COMPOSICIÓN

Cabernet Volos y Merlot Khorus (PIWI)

AÑADA

2021

PERFIL

Veneto Rosso IGT – PIWI criado en madera fósil

ALCOHOL

15,5%

TAMAÑO DE LA BOTELLA

750ML

REGIÓN

Selva di Montebello (VI)

CUALIDADES ORGANOLÉPTICAS

Rojo rubí profundo

CUALIDADES ORGANOLÉPTICAS

CUALIDADES ORGANOLÉPTICAS

ACIDEZ Y SUAVIDAD

Taninos sedosos, estructura armoniosa

FINAL/PERSISTENCIA

Final muy largo, mineral y especiado

MARIDAJES RECOMENDADOS

Caza

TEMPERATURA DE SERVICIO

12

VENDIMIA

Recogida a mano a finales de septiembre; ligera sobremaduración

PRENSADO

REFERMENTACIÓN

Fermentación con maceración con los hollejos durante unos 10 días.

DOSAJE

REFINANDO

Acero sobre lías 6 meses; 14 meses en barrica de madera fósil; 12 meses en botella

160,00