Tesoros de familia

Desioniro (Durello Metodo Classico)

COMPOSICIÓN

100% Durella

AÑADA

2023

PERFIL

Lessini Durello DOC Metodo Classico – Brut

ALCOHOL

12,5%

TAMAÑO DE LA BOTELLA

750ML

REGIÓN

Selva di Montebello (VI)

CUALIDADES ORGANOLÉPTICAS

CUALIDADES ORGANOLÉPTICAS

Fruta y flores; corteza de naranja, crema de limón, toque de cacao

CUALIDADES ORGANOLÉPTICAS

Redondo y equilibrado; acidez elegante

ACIDEZ Y SUAVIDAD

Elegante

FINAL/PERSISTENCIA

MARIDAJES RECOMENDADOS

Vol-au-vent con crema de salmón ahumado

TEMPERATURA DE SERVICIO

6

VENDIMIA

Recogida a mano a finales de septiembre

PRENSADO

Prensado suave (después del despalillado y enfriamiento)

REFERMENTACIÓN

Método clásico; tiraje en primavera

DOSAJE

Brut

REFINANDO

Acero 6 meses con bâtonnage; reposo sobre lías mínimo 18 meses

15,50