Vinos Piwi

La Chioccia del Fiolér (Veneto Bianco IGT – PIWI)

COMPOSICIÓN

100% Soreli (PIWI)

AÑADA

2023

PERFIL

Blanco tranquilo – Veneto Bianco IGT (PIWI)

ALCOHOL

13,5%

TAMAÑO DE LA BOTELLA

750ML

REGIÓN

Selva di Montebello (VI)

CUALIDADES ORGANOLÉPTICAS

Pajizo de intensidad media

CUALIDADES ORGANOLÉPTICAS

Margarita, sirope de saúco; plátano, manzana Golden, lichi, melocotón amarillo, mango, bergamota, kumquat

CUALIDADES ORGANOLÉPTICAS

Aromático e intenso; acidez agradable; toque mentolado

ACIDEZ Y SUAVIDAD

Agradable

FINAL/PERSISTENCIA

Agradable

MARIDAJES RECOMENDADOS

Pato pekinés

TEMPERATURA DE SERVICIO

12

VENDIMIA

Recogida a mano a finales de septiembre

PRENSADO

Prensado suave (después del despalillado y enfriamiento)

REFERMENTACIÓN

DOSAJE

REFINANDO

Reposo sobre lías finas 8 meses (bâtonnage)

14,90