Piwi-Weine

Obliomori (Veneto Rosso IGT – PIWI, im fossilen Holz gereift)

ZUSAMMENSETZUNG

Cabernet Volos und Merlot Khorus (PIWI)

JAHRGANG

2021

PROFIL

Veneto Rosso IGT – PIWI, im fossilen Holz gereift

ALKOHOLGEHALT

15,5%

FLASCHENGRÖSSE

750ML

REGION

Selva di Montebello (VI)

SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN

Tiefes Rubinrot

SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN

SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN

SÄURE UND WEICHE

Seidige Tannine, harmonische Struktur

ABGANG/NACHHALL

Sehr langanhaltender Abgang, mineralisch und würzig

SPEISEEMPFEHLUNGEN

Wildgerichte

SERVIERTEMPERATUR

12

ERNTE

Lese von Hand Ende September; leichte Überreife

PRESSUNG

FLASCHENGÄRUNG

Gärung mit Maischestandzeit für ca. 10 Tage.

DOSAGE

VEREDELUNG

6 Monate im Edelstahltank auf der Hefe; 14 Monate im Fass aus fossilem Holz; 12 Monate Flaschenreife

160,00