Vins Piwi

La Chioccia del Canever (Veneto Rosso IGT – PIWI)

COMPOSITION

Pinot Kors® et Volturnis® (PIWI)

MILLÉSIME

2023

PROFIL

Rouge tranquille – Veneto Rosso IGT (PIWI)

ALCOOL

13%

CONTENANCE DE LA BOUTEILLE

750ML

RÉGION

Selva di Montebello (VI)

QUALITÉS ORGANOLEPTIQUES

Rouge rubis clair

QUALITÉS ORGANOLEPTIQUES

Cassis, mûre, prune, écorce d'orange confite

QUALITÉS ORGANOLEPTIQUES

Fraîcheur juvénile, élégant et épuré

ACIDITÉ ET SOUPLESSE

délicate

FINALE/PERSISTANCE

Légère sucrosité en finale

ACCORDS CONSEILLÉS

Viandes rouges

TEMPÉRATURE DE SERVICE

12

VENDANGE

Vendange manuelle fin septembre ; légère surmaturation

PRESSURAGE

souple

SECONDE FERMENTATION

DOSAGE

AFFINAGE

Acier sur lies 6 mois ; ciment vitrifié + % en tonneau ; 3 mois en bouteille

13,90