Histoires du territoire

EROICONIRICO RISERVA 42 mesi

L’indomptable Durella trouve sa plus haute expression dans ce mousseux iconique, complexe et de caractère

bottiglia Eroiconirico - Lessini Durello DOC metodo classico

COMPOSITION

100% Durella

MILLÉSIME

2021

PROFIL

Mousseux Méthode Classique – Pas Dosé; Lessini Durello DOC

ALCOOL

12,5%

CONTENANCE DE LA BOUTEILLE

750ML

RÉGION

Selva di Montebello (VI)

QUALITÉS ORGANOLEPTIQUES

Jaune paille avec des reflets dorés

QUALITÉS ORGANOLEPTIQUES

Pâtisserie, fruits jaunes mûrs, poire Kaiser, banane, pain, citron confit

QUALITÉS ORGANOLEPTIQUES

Fraîcheur et sapidité ; perlage crémeux ; notes d'agrumes persistantes

ACIDITÉ ET SOUPLESSE

marquée

FINALE/PERSISTANCE

Personnalité affirmée, persistante

ACCORDS CONSEILLÉS

Crostini de morue salée à la crème

TEMPÉRATURE DE SERVICE

6

VENDANGE

Récolté à la main à la fin du mois de septembre

PRESSURAGE

Pressurage doux

SECONDE FERMENTATION

Méthode classique ; tirage au printemps

DOSAGE

Pas Dosé

AFFINAGE

Acier 6 mois avec bâtonnage tous les deux jours ; repos sur les levures pendant 42 mois

29,50 

bottiglia Eroiconirico - Lessini Durello DOC metodo classico