Trésors de famille

Desioniro (Durello Metodo Classico)

COMPOSITION

100% Durella

MILLÉSIME

2023

PROFIL

Lessini Durello DOC Metodo Classico – Brut

ALCOOL

12,5%

CONTENANCE DE LA BOUTEILLE

750ML

RÉGION

Selva di Montebello (VI)

QUALITÉS ORGANOLEPTIQUES

QUALITÉS ORGANOLEPTIQUES

Fruits et fleurs ; zeste d'orange, crème au citron, touche de cacao

QUALITÉS ORGANOLEPTIQUES

Rond et équilibré ; acidité élégante

ACIDITÉ ET SOUPLESSE

Élégante

FINALE/PERSISTANCE

ACCORDS CONSEILLÉS

Vol-au-vent à la crème de saumon fumé

TEMPÉRATURE DE SERVICE

6

VENDANGE

Récolté à la main à la fin du mois de septembre

PRESSURAGE

Pressurage doux (après éraflage et refroidissement)

SECONDE FERMENTATION

Méthode classique ; tirage au printemps

DOSAGE

Brut

AFFINAGE

Acier 6 mois avec bâtonnage ; élevage sur lies minimum 18 mois

15,50