Vins Piwi

La Chioccia del Speziér (Veneto Rosso IGT – PIWI)

COMPOSITION

Merlot Khorus et Cabernet Volos (PIWI)

MILLÉSIME

2022

PROFIL

Rouge tranquille – Veneto Rosso IGT (PIWI)

ALCOOL

15%

CONTENANCE DE LA BOUTEILLE

750ML+1,5LT

RÉGION

Selva di Montebello (VI)

QUALITÉS ORGANOLEPTIQUES

Rubis intense

QUALITÉS ORGANOLEPTIQUES

Sous-bois, myrtille, mûre, prune ; rose, tabac, poivre ; cacao, griottes à l'eau-de-vie, réglisse

QUALITÉS ORGANOLEPTIQUES

Tannique et enveloppant ; longue persistance chaude en bouche

ACIDITÉ ET SOUPLESSE

Tannique, rond

FINALE/PERSISTANCE

Longue persistance

ACCORDS CONSEILLÉS

Sanglier braisé

TEMPÉRATURE DE SERVICE

16%

VENDANGE

Vendange manuelle à la mi-septembre ; léger flétrissage avant pressurage

PRESSURAGE

souple

SECONDE FERMENTATION

DOSAGE

AFFINAGE

Acier sur lies 6 mois ; 24 mois entre tonneaux et ciment ; 6 mois en bouteille

24,90