Familienschätze

Bastionero (Vicenza DOC Chardonnay)

ZUSAMMENSETZUNG

100% Chardonnay

JAHRGANG

2022

PROFIL

Stiller Weißwein – Vicenza DOC

ALKOHOLGEHALT

13,5%

FLASCHENGRÖSSE

750ML

REGION

Selva di Montebello (VI)

SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN

Mittleres Strohgelb

SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN

Weiße Blüten; Bergamotte, Zitrat, süße Zitrusfrüchte; exotische Früchte; Eukalyptus; Vanille, Kreide; Honig

SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN

Tropische Säure; rund und langanhaltend; leichte Mineralität; samtige Textur

SÄURE UND WEICHE

zart

ABGANG/NACHHALL

langanhaltend

SPEISEEMPFEHLUNGEN

Gebackener Steinbutt mit Kartoffeln

SERVIERTEMPERATUR

14

ERNTE

Manuelle Ernte Mitte September

PRESSUNG

Sanfte Pressung (nach dem Entrappen und Kühlen)

FLASCHENGÄRUNG

DOSAGE

VEREDELUNG

8 Monate auf der Feinhefe (Bâtonnage); 6 Monate im Barrique (teilweise)

14,90