Geschichten aus dem Gebiet

Eremotarso

ZUSAMMENSETZUNG

100% Garganega

JAHRGANG

2021

PROFIL

Recioto di Gambellara DOCG classico

ALKOHOLGEHALT

12,5%

FLASCHENGRÖSSE

375ML

REGION

Selva di Montebello (VI)

SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN

Bernsteinfarben mit goldfarbenen Reflexen

SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN

Trockenfrüchte, Kastanienhonig, getrocknete Aprikose, Mango, Marron Glacé, Kamille, Gewürze, Bitterschokolade

SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN

Cremig und langanhaltend, angenehme Mineralität und zarte Säure

SÄURE UND WEICHE

Zart, Weichheit, Cremig

ABGANG/NACHHALL

Langanhaltender Abgang

SPEISEEMPFEHLUNGEN

Gereifter Grana-Käse

SERVIERTEMPERATUR

8

ERNTE

Manuelle Selektion; Aufhängen der Trauben an den "Picai" bis zum Frühjahr

PRESSUNG

Keltern nach der Trocknung (Appassimento)

FLASCHENGÄRUNG

DOSAGE

VEREDELUNG

3 Jahre in Erstbelegungs-Barriques

24,90