Geschichten aus dem Gebiet

Brineide (Gambellara DOC Metodo Classico Brut)

ZUSAMMENSETZUNG

100% Garganega

JAHRGANG

2021

PROFIL

Gambellara DOC Metodo Classico – Brut

ALKOHOLGEHALT

12,5%

FLASCHENGRÖSSE

750ML

REGION

Selva di Montebello (VI)

SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN

Goldgelb, feine und anhaltende Perlage

SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN

SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN

SÄURE UND WEICHE

Lebendige und harmonische Säure, weiche Struktur

ABGANG/NACHHALL

Langer Abgang mit Noten von Mandel und Zitrusfrüchten

SPEISEEMPFEHLUNGEN

Wolfsbarsch in der Salzkruste

SERVIERTEMPERATUR

6

ERNTE

Ende September von Hand geerntet

PRESSUNG

Sanfte Pressung

FLASCHENGÄRUNG

Klassische Methode; Abfüllung (Tirage) des Grundweins im Frühjahr.

DOSAGE

Brut

VEREDELUNG

6 Monate im Edelstahltank mit Bâtonnage; 30 Monate Hefelagerung

18,50