Familienschätze

Bramardita (Metodo Classico Blanc de Blancs)

ZUSAMMENSETZUNG

Weißer Burgunder und Chardonnay

JAHRGANG

2022

PROFIL

Schaumwein Klassische Methode – Blanc de Blancs (Brut)

ALKOHOLGEHALT

12,5%

FLASCHENGRÖSSE

750ML

REGION

Selva di Montebello (VI)

SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN

Goldgelb; sehr feine und langanhaltende Perlage

SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN

Mimose, Birne, Vanille, Ananas, Brioche; Zitrusfrüchte, weißer Pfeffer, Pfirsich

SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN

Gleichgewicht zwischen Mineralität, Salzigkeit und Cremigkeit; langanhaltend und einhüllend; Noten von Trockenfrüchten

SÄURE UND WEICHE

zart

ABGANG/NACHHALL

langanhaltend

SPEISEEMPFEHLUNGEN

Fisch Crudities

SERVIERTEMPERATUR

6

ERNTE

Manuelle Ernte Anfang September

PRESSUNG

Sanfte Pressung (nach dem Entrappen und Kühlen)

FLASCHENGÄRUNG

Klassische Methode; Abfüllung (Tirage) im Frühjahr

DOSAGE

Brut

VEREDELUNG

6 Monate im Edelstahltank mit Bâtonnage; teilweise Barrique; mindestens 30 Monate Hefelagerung

17,90