La Chioccia
di vitigni resistenti Soreli
Tenuta Tarcisio Maule S.r.l. Società Agricola – Contrada Selva, 10 – 36054 Montebello Vicentino – Vicenza – Italy – P.I. / C.F. 04183740242 – Tel. +39 351 9580608
Selva di Montebello Vicentino
100% Soreli – vitigno PIWI
Vino bianco fermo
Raccolta a mano a fine agosto
Diraspatura e raffreddamento immediato delle uve seguito da pressatura soffice
Maturazione di tre mesi in vasche di acciaio con bâtonnage
13,5% vol.
Nel bicchiere si presenta di colore giallo paglierino. Al naso è un’esplosione di profumi; un mix di fiori e frutta: pesca, frutta tropicale, melone. Ritorna anche la mentuccia, sentori balsamici, pietra focaia e rosa. In bocca è elegante, raffinato e complesso.
Si abbina egregiamente a primi e secondi di pesce, salumi e primi piatti di carne. Ottimo anche in abbinamento a formaggi di media stagionatura.
Temperatura ideale di servizio 12°C
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