TERRARALDO
GAMBELLARA CLASSICO DOC
La storia dietro la bottiglia
In un regno nascosto tra le pieghe delle colline, c’era un personaggio chiamato Terraraldo. Non era un cavaliere né un re, ma un messaggero, l’araldo silenzioso di un tesoro prezioso.
La tromba di Terraraldo non annunciava battaglie o leggi; emanava melodie misteriose che si mescolavano con la brezza delle colline. Ogni nota raccontava la storia di quel territorio. La dolcezza delle armonie svelava la delicatezza delle vigne, mentre le note più forti e coraggiose rievocavano la resistenza delle rocce vulcaniche che componevano il suolo.
Fiero e risoluto, camminava tra i confini del suo regno, diffondendo il suono che dava vita alle colline. Le colline, rispondendo alla melodia, si animavano e si estendevano come in un dipinto. I campi si coloravano di verde vibrante, e i filari di viti danzavano al ritmo delle sue note.
Egli faceva portavoce del territorio al di fuori delle sue stesse terre. Le onde sonore erano come fili invisibili che legavano il regno delle colline alle orecchie di coloro che volevano ascoltare., e portava con sé l’essenza di Gambellara.
SCHEDA TECNICA
ZONA DI PRODUZIONE
Selva di Montebello.
Terreno di origine vulcanica ricco di basalto
UVAGGIO
100% Garganega
TIPOLOGIA
Vino bianco fermo
VENDEMMIA
Raccolta a mano a inizio ottobre
LAVORAZIONE
Diraspatura e raffreddamento immediato dell’uva che viene successivamente sottoposta a criomacerazione e, infine, a una pressatura soffice.
AFFINAMENTO
Sosta su fecce nobili di 8 mesi con batonnage ogni due giorni.
TITOLO ALCOLOMETRICO
12,5 %vol
DESCRIZIONE
Aspetto: Il paglierino scarico del Terraraldo Gambellara Classico dipinge una scena suggestiva nel bicchiere, un colore che richiama il calore del territorio.
Naso: Una raffinata nota balsamica apre la danza aromatica, seguita da un delicato finale di mandorla amara. La marmellata di albicocche completa il quadro, invitando i sensi a un’esperienza olfattiva sofisticata.
Bocca: In bocca, il vino rivela la sua personalità distintiva. La sapidità accarezza il palato, offrendo una freschezza che invita a ogni sorso.
ABBINAMENTO
Bigoli al ragù di cortile
SERVIZIO
Temperatura ideale: 12˚C
L’UVA GARGANEGA
L’uva Garganega è una varietà di uva a bacca bianca ampiamente coltivata nelle province di Verona e Vicenza e rappresenta uno degli elementi chiave nella produzione di vini bianchi della zona.
È apprezzata per la sua resistenza alle malattie e per la capacità di esprimere caratteristiche organolettiche riconoscibili, tra cui note di frutta bianca, come mela e pera, accompagnate da un carattere floreale. La Garganega è in grado di riflettere fedelmente le caratteristiche del territorio in cui è coltivata, conferendo ai vini una piacevole freschezza e una notevole acidità. Il terreno vulcanico di Gambellara le conferisce una mineralità ed eleganza uniche.
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