Gambellara Classico

Denominazione di Origine Controllata

Selva di Montebello Vicentino

100% Garganega

Vino bianco fermo

Raccolta a mano a inizio ottobre

Diraspatura e raffreddamento immediato delle uve seguito da pressatura soffice

Maturazione di cinque mesi in vasche di acciaio con bâtonnage

12,5% vol.

Nel bicchiere si presenta di colore giallo paglierino scarico. Al naso è fruttato, con sentori di mela verde, pera matura, sambuco e spezie con un finale che richiama miele e cannella. Spicca anche la nota minerale, tipica del nostro territorio vulcanico. In bocca è equilibrato, invitante, sapido e leggero.

Si abbina egregiamente ad antipasti di pesce, verdure, salumi e primi piatti leggeri. Ottimo in accompagnamento a secondi piatti a base di carni bianche e pesce.

Temperatura ideale di servizio 12°C

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