Gambellara Classico
Denominazione di Origine Controllata
Tenuta Tarcisio Maule S.r.l. Società Agricola – Contrada Selva, 10 – 36054 Montebello Vicentino – Vicenza – Italy – P.I. / C.F. 04183740242 – Tel. +39 351 9580608
Selva di Montebello Vicentino
100% Garganega
Vino bianco fermo
Raccolta a mano a inizio ottobre
Diraspatura e raffreddamento immediato delle uve seguito da pressatura soffice
Maturazione di cinque mesi in vasche di acciaio con bâtonnage
12,5% vol.
Nel bicchiere si presenta di colore giallo paglierino scarico. Al naso è fruttato, con sentori di mela verde, pera matura, sambuco e spezie con un finale che richiama miele e cannella. Spicca anche la nota minerale, tipica del nostro territorio vulcanico. In bocca è equilibrato, invitante, sapido e leggero.
Si abbina egregiamente ad antipasti di pesce, verdure, salumi e primi piatti leggeri. Ottimo in accompagnamento a secondi piatti a base di carni bianche e pesce.
Temperatura ideale di servizio 12°C
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