TIARAMANTE
PROSECCO ROSÉ DOC
L'histoire de la bouteille
Dans un royaume lointain, brillait la figure de Tiaramante, une dame enchanteresse, qui alliait l’élégance à une séduction mystérieuse.
Son royaume était un monde de grâce et de raffinement, où la lumière rosée du crépuscule se posait délicatement sur les champs, anticipant l’enchantement du soir. Avec sa robe aux tons rose tendre, elle semblait avoir été sculptée par la même lumière du crépuscule.
Ses cheveux, délicats comme des pétales de rose, se balançaient vivement dans le vent léger des collines.
Son regard, aussi mystérieux que le reflet d’une étoile lointaine, enchantait quiconque avait la chance de le croiser. Elle résidait dans un lieu entouré de jardins aux buissons de roses odorantes et de baies succulentes. Les chevaliers affluaient de tous les coins du royaume dans l’espoir de conquérir son cœur.
Les exploits des prétendants se transforment en aventures épiques, des tournois sont organisés en son honneur et des ballades de ménestrels racontent leurs exploits.
Mais Tiaramante, sublime et distante, reste au-dessus de toutes les vicissitudes amoureuses.
Sa beauté brillait comme un phare, une lumière radieuse qui inspirait légendes et poèmes et réjouissait le cœur de ceux qui s’approchaient de son royaume.
FICHE TECHNIQUE
ZONE DE PRODUCTION
Selva di Montebello, Zona Chioccia Terrain volcanique riche en basalte
UVAGGIO
85% Glera, 15% Pinot Noir
TYPE
Rosé pétillant extra sec
RÉCOLTE
Récolte manuelle au début du mois de septembre
TRAITEMENT
Egrappage et refroidissement immédiat des raisins, suivi d’un pressurage doux.
AFFINAGE
Charmat de 90 jours.
TITRE ALCOOMÉTRIQUE
12,5 %vol
DESCRIPTION
Aspect visuel : Une teinte or rose très délicate confère au Tiaramante Prosecco Rosé une présence fascinante, amplifiée par un perlage fin et persistant qui danse gracieusement dans le verre.
Nez : L’expérience olfactive s’ouvre sur une intensité qui attire l’attention.
Les notes de violette blanche apportent de l’élégance, tandis que la fraise des bois et la fraise fraîche apportent une touche de douceur.
Des accents de pêche blanche et jaune, ainsi que d’ananas mûr, créent un bouquet fruité qui se mêle harmonieusement à une légère note balsamique et de réglisse, offrant au nez une expérience enveloppante.
Bouche : Le vin se manifeste en bouche par une étreinte enveloppante et équilibrée.
L’acidité agréable, qui rappelle les fraises des bois, donne au vin une fraîcheur qui invite à poursuivre la dégustation.
PAIRING
Focaccia au crudo, à la burrata et au basilic
SERVICE
Température idéale : 6˚C
LE PINOT NOIR
Également connu sous le nom de Pinot Noir, il s’agit d’un célèbre cépage noir utilisé pour la production de vins rouges.
Originaire de la région de Bourgogne, il s’est très bien intégré dans le paysage viticole de Vicence.
Les vins issus du pinot noir sont réputés pour leur complexité et leur raffinement.
Ils peuvent exprimer une palette d’arômes, notamment des fruits rouges tels que les fraises et les cerises, ainsi que des notes florales et épicées.
L’acidité caractéristique du Pinot Noir contribue à la fraîcheur et à l’élégance du vin.