GRANBARDO

PROSECCO DOC

L'histoire de la bouteille

Granbardo était un personnage unique, qui incarnait le cœur vivant d’une tradition : ce n’était pas un bouffon, mais un chanteur profond et passionné, dont les mélodies résonnaient sur les places et dans les salles, entraînant des personnes de tous horizons, du noble au garçonnet.

D’une voix persuasive, il a tissé des intrigues et des souvenirs, tissant un lien indéfectible entre les générations et entre les cœurs.

Chacune de ses chansons était comme une bulle légère dans l’air, portant avec elle le parfum d’une terre riche en histoire et en culture.

Ses mots, comme un fil invisible, gardaient les souvenirs et transmettaient les traditions de bouche en bouche, rassemblant la communauté dans des moments de joie et de partage. Narrateur des nuits étoilées et des jours de fête, il propageait les histoires de la terre au-delà des frontières, voyageant dans des pays lointains.

Constructeur de ponts invisibles reliant les cœurs et les cultures, il répandait la joie de vivre et la richesse des traditions. Sa seule présence était une invitation à partager des moments de joie et à célébrer la beauté des expériences communes.

FICHE TECHNIQUE

ZONE DE PRODUCTION

Selva di Montebello Terrain volcanique riche en basalte

UVAGGIO

100% Glera

TYPE

Sparkling Charmat Brut Nature / Extra Dry

RÉCOLTE

Récolté à la main à la fin du mois de septembre

TRAITEMENT

Egrappage et refroidissement immédiat des raisins, suivi d’un pressurage doux.

AFFINAGE

Charmat de 90 jours.

TITRE ALCOOMÉTRIQUE

12,5 %vol

SERVICE

Température idéale : 6˚C

DESCRIPTION - Brut Nature

Aspect : Le Granbardo Prosecco Brut Nature présente une élégante couleur jaune paille, enrichie de légers reflets verdâtres.

Nez : Le bouquet aromatique est intense et fruité, avec des notes prédominantes de poire, d’agrumes et d’ananas frais.
Une légère nuance iodée et minérale apporte de la complexité, tandis que les fruits à chair blanche sont agréablement présents.
Le citron vert, l’orange jaune et de légères notes de menthe sauvage complètent cette expérience olfactive.

Bouche : De fines bulles sont accompagnées d’une fraîcheur vive, apportant des agrumes et une note citrique en bouche.
Le vin est ample et direct, offrant une expérience de dégustation engageante.

DESCRIPTION - Extra Dry

Aspect : Le Granbardo Prosecco Extra Dry se distingue par sa fascinante couleur jaune paille aux légers reflets verdâtres.

Nez : Un bouquet floral accueille le nez, avec des notes délicates de fleurs blanches et un léger soupçon d’acacia.
Des notes fruitées de pêche blanche, d’abricot non mûr, de pomme Granny Smith, d’écorce de citron et d’ananas plus mûr apparaissent.
Une touche de pamplemousse jaune ajoute encore à la complexité.

Bouche : Le vin est rond et doux, apportant des agrumes et des pêches en bouche.
La composante minérale contribue à une sensation de plénitude et de satisfaction.

PAIRING

Brut Nature : soufflé à l’asiago frais

Extra Dry : Feuilletés de champignons de Paris

LE RAISIN GLERA

 

Le Glera est un cépage blanc répandu en Vénétie et dans le Frioul, connu principalement pour être utilisé dans la production du célèbre vin mousseux Prosecco.
Son profil aromatique est frais et fruité, avec des notes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches.
Le Glera est apprécié pour sa vive acidité, qui contribue à la fraîcheur et à l’effervescence des vins mousseux Prosecco.

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