TERRARALDO
GAMBELLARA CLASSICO DOC
La historia detrás de la botella
En un reino oculto en los pliegues de las colinas, existía un personaje llamado Terraraldo.
No era ni un caballero ni un rey, sino un mensajero, el heraldo silencioso de un tesoro precioso.
La trompeta de Terraraldo no anunciaba batallas ni leyes; emanaba melodías misteriosas que se mezclaban con la brisa de las colinas.
Cada nota contaba la historia de la tierra.
La dulzura de las armonías revelaba la delicadeza de las vides, mientras que las notas más fuertes y valientes evocaban la resistencia de las rocas volcánicas que formaban el suelo.
Orgulloso y resuelto, recorrió las fronteras de su reino, difundiendo el sonido que daba vida a las colinas.
Las colinas, respondiendo a la melodía, cobraron vida y se extendieron como un cuadro.
Los campos se volvieron de un verde vibrante y las hileras de vides bailaron al ritmo de sus notas.
Era portavoz del territorio fuera de sus propias tierras. Las ondas sonoras eran como hilos invisibles que unían el reino de las colinas a los oídos de quienes quisieran escuchar, y llevaban consigo la esencia de Gambellara.
FICHA TÉCNICA
ZONA DE PRODUCCIÓN
Selva di Montebello. Terreno volcánico rico en basalto
UVAGGIO
100% Garganega
TIPO
Vino blanco tranquilo
COSECHA
Recogida a mano a principios de octubre
PROCESAMIENTO
Despalillado y enfriamiento inmediato de las uvas, que se someten a criomaceración y finalmente a prensado suave.
REFINANDO
Maduración sobre lías nobles durante 8 meses con batonnage cada dos días.
GRADO ALCOHÓLICO
12,5 %vol
DESCRIPCIÓN
Aspecto: El color pajizo pálido del Terraraldo Gambellara Classico pinta una escena sorprendente en la copa, un color que recuerda la calidez del terruño.
Nariz: Una refinada nota balsámica abre el baile aromático, seguida de un delicado final de almendra amarga.
La mermelada de albaricoque completa el cuadro, invitando a los sentidos a una sofisticada experiencia olfativa.
Boca: En boca, el vino revela su personalidad distintiva.
La sabrosura acaricia el paladar, ofreciendo una frescura que invita a tomar cada sorbo.
EMPAREJAMIENTO
Bigoli con ragú de patio
SERVICIO
Temperatura ideal: 12˚C
LA UVA GARGANEGA
La Garganega es una variedad de uva blanca muy cultivada en las provincias de Verona y Vicenza, y es uno de los elementos clave en la producción de vinos blancos de la zona.
Es apreciada por su resistencia a las enfermedades y su capacidad para expresar características organolépticas reconocibles, como notas de fruta blanca, como manzana y pera, acompañadas de un carácter floral.
La Garganega es capaz de reflejar fielmente las características del terruño en el que se cultiva, lo que confiere a los vinos una agradable frescura y una acidez considerable.
El suelo volcánico de Gambellara le confiere una mineralidad y una elegancia únicas.
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