GRANBARDO
PROSECCO DOC
La historia detrás de la botella
Granbardo era un personaje único, que encarnaba el corazón vivo de una tradición: no era un bufón, sino un cantor profundo y apasionado, cuyas melodías resonaban por plazas y salones, engatusando a gentes de toda condición, desde el noble hasta el garzone.
Con voz persuasiva tejió tramas y recuerdos, tejiendo un vínculo irrompible entre generaciones y entre corazones.
Cada una de sus canciones era como una burbuja de luz en el aire, que llevaba consigo la fragancia de una tierra rica en historia y cultura.
Sus palabras, como un hilo invisible, guardaban recuerdos y transmitían tradiciones de boca en boca, uniendo a la comunidad en momentos de alegría y de compartir. Narrador de noches estrelladas y días festivos, difundía las historias de la tierra más allá de las fronteras, viajando a tierras lejanas.
Era el constructor de puentes invisibles que conectaban corazones y culturas diferentes, difundiendo la alegría de vivir y la riqueza de las tradiciones. Su sola presencia era una invitación a compartir momentos alegres y a celebrar la belleza de las experiencias compartidas.
FICHA TÉCNICA
ZONA DE PRODUCCIÓN
Selva di Montebello Terreno volcánico rico en basalto
UVAGGIO
100% Glera
TIPO
Espumoso Charmat Brut Nature / Extra Seco
COSECHA
Recogida a mano a finales de septiembre
PROCESAMIENTO
Despalillado y enfriamiento inmediato de las uvas, seguido de un prensado suave.
REFINANDO
Charmat de 90 días de duración.
GRADO ALCOHÓLICO
12,5%vol
SERVICIO
Temperatura ideal: 6˚C
DESCRIPCIÓN - Brut Nature
Aspecto: El Granbardo Prosecco Brut Nature tiene un elegante color amarillo pajizo, enriquecido con ligeros reflejos verdosos.
Nariz: El bouquet aromático es intenso y afrutado, con notas predominantes de pera, cítricos y piña fresca.
Un ligero matiz yodado y mineral aporta complejidad, mientras que hay una agradable presencia de fruta de pulpa blanca.
La lima, la naranja amarilla y ligeros toques de menta silvestre completan esta experiencia olfativa.
Boca: Las finas burbujas van acompañadas de un vivo frescor, aportando cítricos y una nota cítrica a la boca.
El vino es pleno y directo, ofreciendo una experiencia de degustación atractiva.
DESCRIPCIÓN - Extra Seco
Aspecto: El Prosecco Extra Seco Granbardo se distingue por su fascinante color amarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos.
Nariz: Un bouquet floral saluda la nariz, con delicadas notas de flores blancas y un ligero toque de acacia.
Aparecen notas afrutadas de melocotón blanco, albaricoque verde, manzana Granny Smith, piel de limón y piña más madura.
Un toque de pomelo amarillo añade más complejidad.
Boca: El vino es redondo y dulce, aportando cítricos y melocotón a la boca.
El componente mineral contribuye a una sensación de plenitud y satisfacción.
EMPAREJAMIENTO
Brut Nature: soufflé de Asiago fresco
Extra Seco: Bocaditos de champiñón
LA UVA GLERA
La uva Glera es una variedad de uva blanca muy extendida en el Véneto y Friuli, conocida sobre todo por utilizarse en la producción del famoso vino espumoso Prosecco.
Su perfil aromático es fresco y afrutado, con notas de manzana verde, pera y flores blancas.
La Glera es apreciada por su viva acidez, que contribuye a la frescura y efervescencia de los vinos espumosos Prosecco.
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