
HEROICONIKIA
LESSINI DURELLO DOC VINO ESPUMOSO MÉTODO CLÁSICO
La historia detrás de la botella
En tiempos pasados, había un guerrero de piel dura y mirada penetrante que a menudo confundía a quien intentaba comprenderle.
Su corazón era como un racimo de uvas, duro pero lleno de jugo precioso.
A lo largo de su vida había luchado denodadamente, a menudo incomprendido por la multitud que no podía percibir la complejidad de su esencia.
Amaba profundamente a su país y daría cualquier cosa por protegerlo de la adversidad, pero al mismo tiempo se sentía aplastado bajo el peso de su ruda armadura.
Le hubiera gustado mostrar su verdadera alma, pero la gente seguía viéndole como un luchador rudo, agrio e impetuoso.
Tras muchas batallas y combates, el gigante sintió la llamada de una paz que sólo el descanso podía ofrecer.
Se retiró entonces a sus amadas colinas y se abandonó a un largo y profundo sueño, durante el cual el guerrero emprendió un viaje interior.
En el silencio se produjo la metamorfosis.
El duro exterior se suavizó y se reveló la complejidad de sus rasgos.
De este sueño reparador surgió un Eroiconirico transformado, rico en matices y elegancia. Su esencia, antaño incomprendida, baila ahora vivazmente en las copas de quienes la saborean, aportando toda la magia de Durella.
FICHA TÉCNICA

ZONA DE PRODUCCIÓN
Selva di Montebello. Terreno volcánico rico en basalto

UVAGGIO
100% Durella

TIPO
Spumante Metodo Classico pas dosé

COSECHA
Recogida a mano a finales de septiembre

PROCESAMIENTO
Despalillado y enfriamiento inmediato de las uvas, seguido de un prensado suave.
Maduración en acero durante 6 meses con bâtonnage cada dos días. Elaboración del vino base en primavera.

REFINANDO
Maduración sobre lías durante un mínimo de 24 meses, seguida de degüelle y rellenado con dosificación cero.

GRADO ALCOHÓLICO
12,5%

DESCRIPCIÓN
Aspecto: El Lessini Durello Pas Dosé Eroiconirico tiene un tono amarillo pajizo que encanta a la vista, enriquecido por reflejos dorados que juegan con la luz.
El perlage, muy fino y persistente, baila delicadamente en la copa.
Nariz: Un bouquet envolvente de extraordinaria intensidad revela la complejidad del vino.
Los aromas de pastelería seducen a los sentidos, flanqueados por una rica fruta amarilla madura.
La presencia inconfundible de la pera Kaiser, junto al dulzor del plátano, se funde con notas de panadería y el fresco aroma del limón confitado.
Boca: Frescura y sabrosura caracterizan la degustación, creando un equilibrio armonioso.
Un perlage cremoso se mezcla con notas cítricas persistentes, dando al vino una vivacidad única.
La personalidad del vino se manifiesta con asertividad y sinceridad, haciendo de cada sorbo una experiencia de degustación incisiva.

EMPAREJAMIENTO
Crostini con crema de bacalao salado

SERVICIO
Temperatura ideal: 6˚C

L’UVA DURELLA
La Durella es una variedad de uva blanca originaria de la zona de colinas que rodea Verona y Vicenza, concretamente de las Colinas Lessini.
Su piel gruesa y resistente (de ahí su nombre) ayuda a preservar la integridad de la uva durante la vendimia y la vinificación.
Es conocida por su sabor vivo y su marcada acidez, características que la hacen especialmente adecuada para la producción de vinos espumosos apreciados por su carácter único y su complejo perfil aromático.