BRAMARDITA

MÉTODO CLÁSICO BLANC DE BLANCS

La historia detrás de la botella

En una tierra donde las colinas se colorean como el alba vivió una figura heroica conocida como la Bramardita.
Poseía un alma indomable y un espíritu rebelde.
Montada en su corcel, su capa ondeaba al viento mientras se lanzaba a intrépidas aventuras.
Su belleza era una mezcla de fuerza y gracia, una combinación tan rara y seductora como las burbujas que emergen de una bebida espumosa.

En encuentros legendarios, desafió a criaturas míticas y a obstáculos imponentes, con un temperamento audaz que hechizaba a cualquiera que se cruzara en su camino.
A Bramardita no le preocupaban los juicios; al contrario, cabalgaba con una determinación que hacía arder los corazones de quienes la seguían.

Su espada hendía el aire como un refrescante perlage, y el sonido de sus actos resonaba como el alegre tintineo de copas alzadas.
No buscaba ser salvada, sino que era la salvadora de brillante armadura que se lanzaba a las batallas de la vida con valor y pasión.

Con su espíritu indomable y su legendaria belleza, encarnaba la alegría de vivir y la determinación de desafiar las convenciones.
Brillaba en todas las ocasiones, centelleando como las estrellas en el cielo, y su nombre se convirtió en sinónimo de aventuras audaces y de una belleza que desafiaba todas las expectativas.

FICHA TÉCNICA

ZONA DE PRODUCCIÓN

Selva di Montebello Terreno volcánico rico en basalto

UVAGGIO

Pinot Blanc y Chardonnay

TIPO

Método Clásico Vino Espumoso Blanc de Blancs 18 meses

COSECHA

Cosecha manual a principios de septiembre

PROCESAMIENTO

Despalillado y enfriamiento inmediato de las uvas, seguido de un prensado suave.Maduración en acero durante 6 meses con bâtonnage cada dos días.
Crianza parcial en barricas de primer y segundo paso. Extracción del vino base en primavera.

REFINANDO

Maduración sobre lías durante un mínimo de 18 meses, seguida de degüelle y rellenado con dosificación brut.

GRADO ALCOHÓLICO

12,5%vol

DESCRIPCIÓN

Aspecto: El Blanc de Blancs Brut Bramardita muestra un tono amarillo dorado, cuyo esplendor se ve acentuado por un perlage muy fino y persistente.

Nariz: El acogedor bouquet aromático ofrece una impresión inicial de mimosa, seguida de un baile de aromas que abarcan la frescura de la pera, la dulzura de la vainilla, el exotismo de la piña y la riqueza del brioche.
Matices de cítricos, pimienta blanca y melocotón completan el aroma, creando una experiencia olfativa que anticipa la complejidad del sabor.

Boca: La degustación es un viaje a través de la intensidad y la frescura.
El vino revela un notable equilibrio de sabrosidad, mineralidad y cremosidad, creando una armonía única en el paladar.
La persistencia y la envoltura caracterizan cada sorbo, revelando delicadas notas de frutos secos que añaden más profundidad y complejidad a la experiencia gustativa.

EMPAREJAMIENTO

Crudezas de pescado

SERVICIO

Temperatura ideal: 6˚C

EL PINOT BLANC

Vil Pinot Blanc es una variedad de uva blanca originaria de Borgoña que pertenece a la familia Pinot.
Actualmente se cultiva en varias regiones vinícolas de todo el mundo, y es conocida por su capacidad para reflejar fielmente el terruño en el que se cultiva.

Los vinos elaborados con esta uva suelen ser frescos, vivaces y caracterizados por aromas delicados, como notas de fruta blanca acompañadas de una agradable acidez.
La variedad es muy versátil: suele utilizarse para elaborar vinos blancos secos y frescos, pero también puede emplearse en mezclas más complejas, como los espumosos de método clásico.

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