HEROICONIKY
LESSINI DURELLO DOC KLASSISCHE METHODE SCHAUMWEIN
Die Geschichte hinter der Flasche
In längst vergangenen Zeiten gab es einen hartgesottenen Krieger mit einem stechenden Blick, der jeden verwirrte, der versuchte, ihn zu verstehen.
Sein Herz war wie eine Weintraube, hart, aber voller kostbarem Saft.
Sein ganzes Leben lang hatte er verbissen gekämpft, oft missverstanden von der Menge, die die Komplexität seines Wesens nicht erkennen konnte.
Er liebte sein Land zutiefst und würde alles geben, um es vor Widrigkeiten zu schützen, aber gleichzeitig fühlte er sich unter dem Gewicht seiner rauen Rüstung erdrückt.
Er hätte gerne seine wahre Seele gezeigt, aber die Menschen sahen ihn immer noch als rauen, mürrischen und ungestümen Kämpfer.
Nach vielen Schlachten und Kämpfen spürte der Riese den Ruf nach einem Frieden, den nur Ruhe bieten konnte.
Er zog sich daraufhin in seine geliebten Hügel zurück und überließ sich einem langen und tiefen Schlaf, in dem der Krieger sich auf eine innere Reise begab.
In der Stille vollzog sich die Metamorphose.
Das harte Äußere wurde weicher, und die Komplexität seiner Züge kam zum Vorschein.
Aus diesem erholsamen Schlaf erwuchs ein verwandelter Eroiconirico, reich an Nuancen und Eleganz. Seine Essenz, die einst missverstanden wurde, tanzt nun lebhaft in den Gläsern derer, die ihn genießen, und bringt den ganzen Zauber von Durella mit sich.
TECHNISCHES DATENBLATT
PRODUKTIONSGEBIET
Selva di Montebello: Vulkanisches Terrain reich an Basalt
UVAGGIO
100% Durella
TYP
Spumante Metodo Classico pas dosé
HARVEST
Ende September von Hand geerntet
VERARBEITUNG
Abbeeren und sofortige Kühlung der Trauben, gefolgt von einer sanften Pressung.
Reifung im Stahltank für 6 Monate mit Bâtonnage alle zwei Tage. Abziehen des Grundweins im Frühjahr.
VEREDELUNG
Reifung auf der Hefe für mindestens 24 Monate, gefolgt vom Degorgieren und Auffüllen mit null Dosage.
ALKOHOLGEHALT
12,5%
BESCHREIBUNG
Aussehen: Der Lessini Durello Pas Dosé Eroiconirico hat eine strohgelbe Farbe, die das Auge verzaubert, bereichert durch goldene Reflexe, die mit dem Licht spielen.
Die sehr feine und anhaltende Perlage tanzt zart im Glas.
Bouquet: Ein umhüllendes Bouquet von außergewöhnlicher Intensität enthüllt die Komplexität des Weins.
Aromen von Gebäck verführen die Sinne, flankiert von reichen, reifen gelben Früchten.
Die ausgeprägte Präsenz der Kaiserbirne, zusammen mit der Süße der Banane, vermischt sich mit Noten von Backwaren und dem frischen Duft von kandierter Zitrone.
Mund: Frische und Würze prägen die Verkostung und schaffen ein harmonisches Gleichgewicht.
Eine cremige Perlage vermischt sich mit anhaltenden Zitrusnoten und verleiht dem Wein eine einzigartige Lebendigkeit.
Die Persönlichkeit des Weins manifestiert sich mit Durchsetzungsvermögen und Aufrichtigkeit und macht jeden Schluck zu einem einschneidenden Geschmackserlebnis.
PAIRING
Crostini mit gesalzenem Kabeljau
SERVICE
Ideale Temperatur: 6˚C
L’UVA DURELLA
Durella ist eine weiße Rebsorte, die in der hügeligen Gegend um Verona und Vicenza, insbesondere in den Lessini-Hügeln, wächst.
Die dicke, widerstandsfähige Schale (daher der Name) trägt dazu bei, die Integrität der Traube während der Ernte und der Weinbereitung zu bewahren.
Sie ist bekannt für ihren lebhaften Geschmack und ihren ausgeprägten Säuregehalt. Diese Eigenschaften machen sie besonders geeignet für die Herstellung von Schaumweinen, die für ihren einzigartigen Charakter und ihr komplexes Aromaprofil geschätzt werden.