
DESIONIRO
DURELLO KLASSISCHE METHODE
Die Geschichte hinter der Flasche
In fernen und geheimnisvollen Ländern lebte ein episches Wesen, das aus Eroiconiricos Träumen geboren wurde, der tapfere, missverstandene Krieger, bekannt als Desioniro.
Desioniro war ein Fantasiedrache mit einem glänzenden, goldenen Fell, und seine Präsenz war ebenso brillant wie lebendig.
Da er die Grenzen von Zeit und Raum nicht kannte, existierte er in einer Dimension, die zwischen der realen und der Traumwelt lag.
Seine Aufgabe war es, zu führen und zu beschützen, Licht und Freude zu bringen, wohin er auch ging.
Und so fand er in Bastionero seinen idealen Begleiter, einen starken und entschlossenen Mann, der dem Land zutiefst verbunden war, der ebenso stur war wie er jemanden brauchte, der ihm die Last seiner Verantwortung abnehmen konnte.
Desioniro wurde sein treuer Freund, immer an seiner Seite, bereit, die dunkelsten Momente mit seiner Lebendigkeit zu erhellen.
Wenn Bastionero sich in seine Festung zurückzog, erschien Desioniro in seinen Träumen und brachte das goldene, schimmernde Licht seiner Reflexionen mit.
Es war ein Moment der Ruhe und der Wiedergeburt, ein Moment, in dem sich alle Sorgen auflösten und Bastioneros Seele mit neuer Energie aufgeladen wurde.
Sein Atem war wie eine frische Brise, die erwecken und beleben konnte.
Bastionero fand dank der Anwesenheit seines legendären Gefährten die Kraft, sich jeder neuen Herausforderung mit Begeisterung zu stellen.
Ihre Verbindung war tief und untrennbar, wie ein ewiger Tanz zwischen Traum und Wirklichkeit.
TECHNISCHES DATENBLATT

PRODUKTIONSGEBIET
Selva di Montebello Vulkanisches Terrain reich an Basalt

UVAGGIO
100% Durella

TYP
Klassische Methode Schaumwein

HARVEST
Manuelle Ernte Mitte September

VERARBEITUNG
Abbeeren und sofortige Kühlung der Trauben, gefolgt von einer sanften Pressung.
Reifung im Stahltank für 6 Monate mit Bâtonnage alle zwei Tage. Abziehen des Grundweins im Frühjahr.

VEREDELUNG
Reifung auf der Hefe für mindestens 9 Monate, gefolgt vom Degorgieren und Auffüllen mit Null-Dosierung.

ALKOHOLGEHALT
12%vol

BESCHREIBUNG
Erscheinungsbild:
Die Nase:
Mund:

PAIRING
Voul-au-vent mit Räucherlachscreme

SERVICE
Ideale Temperatur: 8˚C

L’UVA DURELLA
Durella ist eine weiße Rebsorte, die in der hügeligen Gegend um Verona und Vicenza, insbesondere in den Lessini-Hügeln, wächst.
Die dicke, widerstandsfähige Haut (daher der Name) trägt dazu bei, die Integrität der Trauben während der Ernte und der Weinbereitung zu bewahren.
Er ist bekannt für seinen lebendigen Geschmack und seine ausgeprägte Säure, Eigenschaften, die ihn besonders für die Herstellung von Schaumweinen geeignet machen, die für ihren einzigartigen Charakter und ihr komplexes aromatisches Profil geschätzt werden.