BESUCHEN SIE GAMBELLARA UND LESSINI DURELLO DOCS
SELVA DI MONTEBELLO: DIE ELEGANZ DER VULKANISCHEN WEINE
Im Herzen Venetiens, in der Provinz Vicenza, erhebt sich wie ein verstecktes Juwel ein Weinanbaugebiet von außergewöhnlicher Schönheit.
Vulkanischer Ursprung: Der Schlüssel zur Außergewöhnlichkeit
Die Besonderheit dieses Gebiets ist der Basaltboden vulkanischen Ursprungs, der den hier angebauten Trauben eine unverwechselbare mineralische Prägung verleiht.
Diese einzigartige geologische Grundlage verleiht den Weinen, insbesondere den Weißweinen, Komplexität und Tiefe und überträgt das Terroir der Region unverkennbar nicht nur auf die einheimischen, sondern auch auf die internationalen Rebsorten wie Chardonnay und Pinot Blanc. Das geologische Erbe zeigt sich in den ganz besonderen Säulenbasalten, die nur hier zu bewundern sind.
Diese Gesteinsformationen sind auf die Tatsache zurückzuführen, dass die Vulkane in der Gegend unter Wasser liegen.
Es handelt sich also nicht um ‚einfache‘ Vulkane, sondern umUnterwasservulkane, und das ist der Faktor, der Gambellara und die Lessini-Hügel von allen anderen Vulkangebieten Italiens unterscheidet.
Autochthone Trauben
Durella und Garganega, unser Stolz
In unserem Gebiet stehen die autochthonen Rebsorten im Mittelpunkt der önologischen Aktivitäten.
Die charakteristischen Sorten sind Garganega für den Gambellara DOC und Durella für den Lessini Durello DOC. Die Garganega ist die vorherrschende Rebsorte, deren Trauben den WeißweinenFrische und Aromatik verleihen.
Ihr aromatischer und zuckerhaltiger Reichtum macht sie auch zu einer idealen Traube für die Trocknung, die hier in Gambellara traditionell auf Picai durchgeführt wird.
Die besten Trauben werden ausgewählt, zu langen Seilen geflochten und dann an den Balken gut belüfteter Dachböden aufgehängt(picai, im Dialekt), wo ein langsamer und natürlicher Trocknungsprozess stattfindet. Die Durella hingegen zeichnet sich durch eine sehr harte Schale (wie ihr Name schon sagt),die reich an wertvollenorganoleptischen Substanzen ist, und durch einen ausgeprägten Säuregehalt aus.
Sie trägt dazu bei, außerordentlich angenehme und einzigartige Schaumweine zu erzeugen, die eine lange Lagerung in der Flasche vertragen können.
Die typischen Weine von Vicenza
Gambellara Classico und Recioto di Gambellara DOCG
Gambellara DOC ist bekannt für die Herstellung von trockenen und süßen Weißweinen auf der Basis von Garganega.
Diese Weine zeichnen sich durch ihre Frische, Ausgewogenheit und aromatische Komplexität aus.
Der Gambellara Classico zum Beispiel verzaubert mit Noten von weißfleischigen Früchten und einem mineralischen, anhaltenden Abgang.
Der Recioto di Gambellara hingegen ist ein süßer und umhüllender Nektar, der sich perfekt dazu eignet, besondere Momente zu versiegeln.
Raffinierte Blasen mit Lessini Durello Metodo Classico
DOC Lessini Durello ist die Heimat von Schaumweinen auf der Basis von Durella.
Diese einzigartige Rebsorte verleiht den Weinen eine lebendige Säure und eine angenehme Mineralität.
Der Lessini Durello-Schaumwein, insbesondere die Variante nach der klassischen Methode, ist mit seinen eleganten Bläschen und seiner zitrusartigen Frische ein Spitzenprodukt, das nur in unserem Gebiet zu finden ist und um das uns die edleren Schaumweine nicht beneiden müssen.
Probieren Sie ihn, um zu glauben!